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  • 2019.01.22

    ヨーグルトメーカーが凄い!

    『ヨーグルトメーカー』買いました!

    うちでは前から牛乳を使ってヨーグルト作ってたんだけど、今回2台目(2代目?)を買い直しました!

     

    前のは温度も時間も設定できないタイプ。

     

     

    今回、新しく買ったのは温度設定も時間設定もできるタイプ

     

    これがマジ!ほんと使える

    ヨーグルトはもちろん

    「ギリシャヨーグルト」(硬めのヨーグルトね)

    からの水分抜いて「クリームチーズ」

    こうじ菌を使えば

    「甘酒」に「塩こうじ」や「納豆」

    まで(≧∀≦)

     

    作れる幅が劇的に増えたー

    これは我が家の発酵生活がはかどります

     

    クリームチーズは、水抜きしたヨーグルトに塩を適量混ぜるだけ!

    見事にフレッシュなクリームチーズが出来上がります

    クリームチーズってこんな簡単に作れるのね!笑 トマトのカプレーゼ風にしてみたよ(^-^)v

     

    見た目にセンスがないのはご愛嬌(笑)

     

    「甘酒」も簡単で材料は

    ・米こうじ 200g

    ・炊いたご飯 1合

    ・熱湯 250ml

    ・水 150ml

     

    熱湯にご飯を混ぜて、粘りが出るまで馴染んだら水を入れて温度をさげたら米こうじを混ぜます。あとはフタをして60度で9時間発酵!

     

    甘酒の出来上がり〜( ̄∀ ̄)

     

    塩こうじはもっと簡単

    ・米こうじ 200g

    ・塩 200g

    ・水 300ml

    を混ぜる。60度で6時間タイマーをセット!

    で、出来上がり〜( ̄▽ ̄)

     

     

    こうじと同量の塩に最初ビビったけど笑

    塩こうじは調味料だからね、この量の塩こうじは使い切るのも大変かもしれない

    と作った後に気づいた(笑)

     

    納豆もできるみたいだから、今度は納豆作ってみよーっと!(๑>◡<๑)

     

    このヨーグルトメーカー、Amazonで大体3200円ぐらい。まじおすすめです